海外烧烤赛道小众产品：单价不到$8，3年收入突破$3500万

在炎热的夏季夜晚，烧烤几乎是北半球任何地方都流行的消遣方式。2023年统计的数据显示，美国70%的家庭至少拥有一个烤架或电烧烤炉。

全球烧烤炉市场预计将从2022年的$48.086亿增加到2029年的$61.066亿，2023年至2029年期间的复合年增长率3.4%。烧烤作为一种烹饪方法和社交活动越来越受欢迎，直接推动了作为肉类、海鲜和蔬菜等烧烤菜肴的重要调料的烧烤酱的需求市场增长。

此外，美食全球化和旅游的普及引发了对多样化烹饪体验的探索，包括来自不同地区的烧烤风格。人们越来越愿意尝试除了美式传统烧烤风味之外的新鲜风味。

日式风味烧烤酱品牌Bachan’s是亚马逊最受欢迎的烧烤酱，该品牌拥有亚马逊烧烤酱市场22%的份额，对于一个2019年才成立的品牌来说，这的确是值得关注的成就。

与传统的美式烧烤酱不同，Bachan’s烧烤酱更像是一种咸甜的红烧酱，含有酱油、味醂、生姜、大蒜和葱。“Bachan”一词在日语中意为祖母，品牌创始人Justin Gill从家族古老的食谱中汲取灵感，表示这是代代相传的经过时间沉淀的家庭食谱。

Bachan’s烧烤酱最初通过当地农贸市场和专卖店获得了关注，其独特的风味和品质很快吸引了大批消费者。创始人认为在线销售有巨大的潜力，于是选择利用亚马逊来覆盖更广泛的受众。

在亚马逊上推出后的几个月内，Bachan’s销售额猛增，并获得了大量好评。2022年9月，Bachan's宣布获得由私募股权公司Sonoma Brands Capital领投的$1300万A轮融资。到2022年底，Bachan's的销售额预估约$3500万。

回看这款非传统口味烧烤酱的成功之路，对于烧烤用品、户外用品的销售和营销都是值得借鉴的：

Bachan’s的品牌叙事以家族传统和地道食谱为核心，创造了一个引人入胜的故事，引起重视家庭的消费者的共鸣。

通过分享 Bachan’s的起源故事，Justin Gill在情感层面上与顾客建立联系，培养品牌忠诚度。不论是在亚马逊店铺主页，还是在品牌独立站，用户都可以清晰地看到他们的故事以及风味灵感的来源。

Bachan's为每款商品都设计了高质量的产品图片和视频，充分展示了酱汁的吸引力。

这种视觉故事讲述可以让潜在客户了解口味构成，产生向往，并对品质产生信赖。当然，高质量指的不只是美观，还需要有丰富的信息量。

比如，原味烧烤酱的风味构成包含生姜和大葱，图片和文字都强调了这一点。毕竟，受到健康和保健趋势的影响，许多消费者越来越注重健康，寻求低人工添加剂的烧烤酱。因此，标明酱料成分天然健康是吸引消费者尝试的突破点。

成分天然健康是一方面，在追求健康的同时，消费者并未降低对口味的追求。Bachan's巧妙利用精美的不同食材的成品图片，让用户想象自己在烹饪中使用该产品，对口味产生期待，从而更容易作出购买决定。

Bachan's在社交媒体平台上保持着活跃的表现。他们在这些平台上分享食谱、烹饪技巧和客户评价。这些活动不仅提高了品牌知名度，还创建了忠实粉丝社区。可以帮助品牌保持好感度，并吸引积极寻找烧烤酱的潜在买家。而且，烧烤作为自带社交属性的活动，相关产品很容易建立起口碑传播。

Bachan's通过用户生成的内容与美食博主和社交媒体KOL合作，扩大了其影响力。这些合作伙伴将酱料介绍给新的受众，并提供真实的认可，从而建立信任，在各个渠道推动销售。KOL不仅是美食类的，还包含户外博主、生活方式博主、家庭博主等。

AI热潮已席卷全球，正如其他行业的公司追逐人工智能带来的股票飙升一样，户外烧烤行业也在密切关注这项技术。

售价$ 138.95

无论你是否擅长烧烤，都会觉得烹饪中最糟糕的部分之一就是清理。幸运的是，有一个机器人可以完成这项工作。Grillbot本质上是一个用于清洁的钢丝刷，只需将其放在需要清洁的烤架上，打开它，它就会自动开始工作。它具有三个电动机，为其钢丝刷提供动力并推动其穿过烤架。内部的芯片控制刷子的移动、速度和方向。工作完成时Grillbot会发出警报提示用户。

售价$130.90

烧烤最难的部分之一是知道一块肉何时烤熟。最好的方法是检查温度，但如果检查的时间晚了几分钟，口味就有可能变得糟糕。Weber推出了一款智能温度计来解决这一问题。它使用有线探头来测量烹饪时肉块的温度，并与手机App连接，让用户在室内就可以知道户外烤炉中的食物已达到所需温度。

售价$899.99

Brisk It Origin 940的工作原理与使用木炭的烤架一样，能够进行烘烤、烟熏和烧烤，而无需处理木炭烧烤的混乱或打火机液体的味道。Origin 940与其他智能烧烤炉的不同之处在于，它使用生成式人工智能技术来提供食谱，用户可以将这些食谱直接发送到烧烤炉。

具体表现为，只需按一下按钮，AI会自动完成所有工作：预煮准备、改变温度、主动通知、探测警报，甚至烹饪完成后如果忘记从烤架上取出食物，人工智能会检测到这一点并自动适应以确保食物美味。

以上是投大大出海营销为跨境卖家整理的海外烧烤用品爆款观察与新趋势，各位可以灵活运用。对烧烤品类广告素材感兴趣的卖家可以去全球广告Spy工具BigSpy搜寻灵感，无需下载，登录即可免费使用。